مختصر وضاحت:
CAS نمبر: 9050-36-6
ماليڪيولر فارمولا: سي12H22O11
ماليڪيولر وزن: 342.29648
ڪيميائي ساخت:
| بنيادي معلومات | |
| شئ جو نالو | Maltodextrin |
| گريڊ | فوڊ گريڊ.فارماسوٽيڪل گريڊ |
| ظاهر | اڇو پائوڊر |
| Assay | 99.7% |
| شيلف زندگي | 2 سال |
| پيڪنگ | 25kg / بيگ |
| حالت | هوادار جڳهه تي ذخيرو، مينهن، نمي ۽ انسوليشن کان بچڻ.مھرباني ڪري بيگ کي نقصان کان بچڻ لاءِ احتياط سان سنڀاليو، زهريلي مادن کان پري ذخيرو ڪريو. |
وصف
Maltodextrin نشاستي ۽ نشاستي کنڊ جي وچ ۾ هڪ قسم جي هائڊروليسس پيداوار آهي.ان ۾ سٺي وهڪري ۽ محلوليت، اعتدال پسند viscidity، emulsification، stableness ۽ anti-recrystallization، گهٽ پاڻي جذب ڪرڻ، گهٽ جمع ٿيڻ، مٺي وارن لاءِ بهتر ڪيريئر جون خاصيتون آهن.
Maltodextins صاف، متمرکز، غير مٺي، غذائي ڪاربوهائيڊريٽ آهن جيڪي هائيڊولائيزنگ ڪم اسٽارچ ذريعي ٺاهيا ويا آهن.اهو هڪ سفيد، ٿورڙو هائگروسکوپي پاؤڊر جي طور تي ٿئي ٿو، ساڳئي وضاحت جي گرينولس جي طور تي، يا پاڻيء ۾ صاف ۽ گندو حل جي طور تي.پائوڊر يا گرينول آزاد طور تي حل ٿيل آهن يا پاڻي ۾ آساني سان منتشر آهن.maltodextrin جو حل ھڪڙو ذائقو ذائقو، نرم وات، ۽ مختصر بناوت سان منسوب ڪيو ويو آھي، ۽ جزوي طور تي يا مڪمل طور تي چربی کي مختلف قسم جي فارمولين ۾ تبديل ڪري سگھي ٿو.Maltodextrins پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا ٿلهي کي تبديل ڪرڻ لاءِ خارج ٿيل اعلي فائبر اناج ۽ ناشتي ۾.اهي في الحال تجارتي طور تي سلاد ڊريسنگ، ڊيپس، مارجرين، ۽ منجمد ڊريسٽس ۾ چربی جي متبادل لاء استعمال ڪيا ويا آهن.ٿلهي مٽائيندڙن جي طور تي، مالٽوڊيڪسٽرين صرف چار ڪلوريون في گرام فراهم ڪن ٿا، جڏهن ته چرٻيون في گرام نو ڪلوريون فراهم ڪن ٿيون.
ايپليڪيشن ۽ فنڪشن
شارٽ چين سيڪريڊ پوليمر جزوي تيزاب يا نشاستي جي اينزيميٽڪ هائيڊولائيزس مان حاصل ڪيا ويندا آهن، ساڳيءَ طرح مکڻ جي شربت کان سواءِ مٽائڻ واري عمل کي اڳئين مرحلي تي روڪيو ويندو آهي.اهو D-گلوڪوز يونٽن تي مشتمل آهي جيڪو بنيادي طور تي الفا-1,4 بانڊن سان ڳنڍيل آهي، ڊيڪسٽروز 20 کان گهٽ جي برابر آهي ۽ بنيادي طور تي مٺو نه آهي ۽ نه خمير آهي.ان ۾ ڪافي solubility آهي.اهو ڪم ڪري ٿو باڊينگ ايجنٽ، بلڪنگ ايجنٽ، ٽيڪسٽورائزر، ڪيريئر، ۽ ڪرسٽلائيزيشن انبيٽر.اهو ڪڪڙ، پڊنگ، مٺاڻ، ۽ کنڊ فري آئس ڪريم ۾ استعمال ٿيندو آهي.
Maltodextrin ھڪڙو oligosaccharide آھي جيڪو نشاستي مان نڪتل آھي.Maltodextrin عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي اضافي طور تي ۽ مٺائي ۽ سوڊاس جي پيداوار ۾.
Maltodextrin هڪ polysaccharide آهي جيڪو اڪثر مکڻ، آلو، يا چانورن جي نشاستي مان حاصل ڪيو ويندو آهي.اهو سمجهيو ويندو آهي جذب، ۽ چمڙي جي ڪنڊيشننگ.اهو پڻ ڪم ڪري سگهجي ٿو ايموليشن اسٽيبلائزر ۽ / يا هڪ فلم اڳوڻي.Maltodextrin مختلف قسم جي کاسمیٹڪ تيارين ۾ شامل ڪيو ويو آهي، جن ۾ منهن پاؤڊر، ميڪ اپ، ڪريم، لوشن، جيل ۽ صابن شامل آهن.
