مختصر وضاحت:
CAS نمبر: 22839-47-0
ماليڪيولر فارمولا: C14H18N2O5
ماليڪيولر وزن: 294.31
ڪيميائي ساخت:
| بنيادي معلومات | |
| پيداوار جو نالو | اسپارٽيم |
| گريڊ | فوڊ گريڊ |
| ظاهر | اڇو پائوڊر |
| Assay | 98% منٽ |
| اصليت | چين |
| HS ڪوڊ | 29242930000 |
| شيلف زندگي | 2 سال |
| پيڪنگ | 25 ڪلوگرام / ڊرم |
| خاصيت | پاڻيءَ ۽ ايٿانول (96 سيڪڙو) ۾ گھٽ گھلندڙ يا ٿورڙو حليل، عملي طور ھيڪسين ۽ ميٿيلين ڪلورائڊ ۾ اگھلندڙ. |
| حالت | ٿڌي سڪل جڳهه |
وصف
Aspartame هڪ غير ڪاربوهائيڊريٽ مصنوعي مٺو آهي، هڪ مصنوعي مٺي جي طور تي، اسپارٽيم هڪ مٺو ذائقو آهي، تقريبن ڪابه ڪيلوري ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ناهي.
Aspartame 200 ڀيرا مٺو sucrose آهي، مڪمل طور تي جذب ٿي سگهي ٿو، بغير ڪنهن نقصان جي، جسم جي ميٽابولزم کي. aspartame محفوظ، خالص ذائقو.
في الحال، aspartame 100 کان وڌيڪ ملڪن ۾ استعمال لاء منظور ڪيو ويو، ان کي وڏي پيماني تي مشروب، مٺائي، کاڌو، صحت جي سار سنڀال جي شين ۽ سڀني قسمن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.
FDA پاران 1981 ۾ خشڪ کاڌي پکيڙڻ جي منظوري ڏني وئي، 1983 ۾ نرم مشروبات کي دنيا ۾ اسپارٽيم تيار ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ کان پوء 100 کان وڌيڪ ملڪن ۽ علائقن ۾ استعمال لاء منظور ڪيو ويو، سوڪروز جي مٺي 200 ڀيرا.
فنڪشن
(1) Aspartame هڪ قدرتي فعلي oligosaccharides آهي، نه دانت خراب، خالص مٺو، گهٽ نمي جذب، ڪو به چپچپا رجحان.
(2) Aspartame خالص مٺو ذائقو آهي ۽ سوڪروز سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي، تازو مٺو آهي، ذائقي کان پوء ڪو به تلخ ۽ دھاتي ذائقو ناهي.
(3) Aspartame کي ڪيڪ، بسڪيٽ، ماني، شراب تيار ڪرڻ، آئس ڪريم، پاپسيڪل، مشروبات، مٺائي وغيره ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو. شوگر جي مريضن لاءِ رت جي شگر جي مقدار ۾ اضافو نه ٿي سگھي.
(4) Aspartame ۽ ٻيون مٺيون شيون يا sucrose جو ميلاپ هڪ synergistic اثر رکي ٿو، جهڙوڪ 2% کان 3% aspartame، سيڪرين جي خراب ذائقي کي خاص طور تي نقاب ڪري سگهي ٿو.
درخواست
Aspartame استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ شديد مٺي واري ايجنٽ جي طور تي مشروبات جي شين، کاڌي جي شين، ۽ ٽيبل ٽاپ مٺي ۾، ۽ دواسازي جي تيارين ۾، جنهن ۾ ٽيبلٽس، پائوڊر ميڪس، ۽ وٽامن تياريون شامل آهن.
اهو ذائقي سسٽم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ ڪجهه ناپسنديده ذائقي خاصيتن کي منهن ڏيڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته، عملي طور تي، اسپارٽيم جي ننڍي مقدار جو استعمال گهٽ ۾ گهٽ غذائي اثر مهيا ڪري ٿو.
