مختصر وضاحت:
CAS نمبر: 6155-57-3
ماليڪيولر فارمولا: سي7H8NNaO4S
ماليڪيولر وزن: 225.19
ڪيميائي ساخت:
| بنيادي معلومات | |
| پيداوار جو نالو | ساڪرين سوڊيم |
| گريڊ | فوڊ گريڊ |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر |
| Assay | 99% |
| شيلف زندگي | 2 سال |
| پيڪنگ | 1kg / بيگ 25kg / ڊرم |
| حالت | اصل پيڪنگنگ سان سڪي، ٿڌي ۽ ڇانو واري جاءِ تي رکيو وڃي، نمي کان بچو، ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪريو. |
Saccharin sodium ڇا آهي؟
سوڊيم سيڪرين پهريون ڀيرو 1879 ۾ ڪانسٽنٽن فهلبرگ پاران تيار ڪيو ويو، جيڪو جانس هاپڪنز يونيورسز سوڊيم ساڪرين ۾ ڪوئلي جي ٽار ڊيريويٽيوز تي ڪم ڪندڙ ڪيمسٽ هو.It سفيد ڪرسٽل يا طاقت آهي جنهن ۾ اڻ وڻندڙ يا ٿوري مٺي هوندي آهي، پاڻيءَ ۾ آسانيءَ سان حل ٿي ويندي آهي.
سوڊيم سيڪرين جي مٺائي کنڊ جي ڀيٽ ۾ 500 ڀيرا وڌيڪ مٺي آهي.Itڪيميائي ملڪيت ۾ مستحڪم آهي، بغير خمير ۽ رنگ جي تبديلي جي.
ھڪڙي مٺي طور استعمال ڪرڻ لاء، سوڊيم سيڪرين جو ذائقو ٿورڙو تلخ آھي. عام طور تي Sodium Saccharin کي ٻين مٺاڻن يا تيزابيت ريگيوليٽرن سان گڏ استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي ويندي آهي، جيڪا تلخ ذائقي کي چڱي طرح ڍڪي سگهي ٿي.
موجوده مارڪيٽ ۾ سڀني مٺين مان، سوڊيم سيڪرين سڀ کان گھٽ يونٽ جي قيمت کڻندي آهي جيڪا يونٽ مٺي جي حساب سان.
هينئر تائين، 100 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين کاڌي جي ميدان ۾ استعمال ٿيڻ کان پوء، سوڊيم سيڪرين انساني استعمال لاء ان جي مناسب حد تائين محفوظ ثابت ٿيو آهي.
Saccharin sodium جي درخواست
کاڌي جي صنعت سوڊيم ساڪرين کي مختلف شين ۾ اضافو طور استعمال ڪري ٿو.
Sodium saccharine هڪ غير غذائي مٺي ۽ استحڪام جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي مختلف قسم جي کاڌي ۽ مشروبات ۾.
بيڪريون سوڊيم سيڪرين کي پڪل سامان، بريڊ، ڪوڪيز ۽ مفين کي مٺو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪن ٿيون.
مصنوعي طور تي مٺي غذائي مشروبات ۽ سوڊا سوڊيم سيڪرين استعمال ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته اهو پاڻي ۾ آساني سان ڦهلجي ٿو. ٻيون شيون جيڪي سوڊيم سيڪرين تي مشتمل هونديون آهن انهن ۾ شامل آهن مارزيپان، سادو، مٺو ۽ ميوو ذائقي وارو دہی، جام/جيلي ۽ آئس ڪريم.
ذخيرو
Saccharin سوڊيم فارموليشن ۾ استعمال ڪيل حالتن جي عام حد جي تحت مستحڪم آهي. صرف ان صورت ۾ جڏهن اهو هڪ اعلي درجه حرارت (125 ℃) کي گهٽ پي ايڇ (pH 2) تي 1 ڪلاڪ کان وڌيڪ وقت تائين ظاهر ٿئي ٿو ته اهم خرابي ٿيندي آهي. 84% گريڊ ساڪرين سوڊيم جو سڀ کان وڌيڪ مستحڪم فارم آهي ڇو ته 76% فارم ماحولي حالتن ۾ وڌيڪ سڪي ويندو. انجيڪشن لاءِ حل آٽوڪلوي ذريعي جراثيم ڪش ٿي سگهن ٿا.
Saccharin sodium کي چڱيءَ طرح بند ڪنٽينر ۾ سڪي جاءِ تي رکڻ گهرجي.
