کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت
کاڌي جي اضافي جو حوالو هڪ قسم جي قدرتي يا مصنوعي طور تي مصنوعي ڪيميائي آهي جيڪو کاڌي ۽ کاڌي جي معيار جي حسي خاصيتن (رنگ، بو، ذائقو) کي بهتر ڪري سگهي ٿو.
کاڌي ۽ مشروبات ۾ فوڊ additives جو ڪردار:
(1)مٺائي
اهو هڪ خاص معتدل مٺي سان کاڌو يا مشروب ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو. اهو پڻ ماڻهن جي مختلف ضرورتن کي پورو ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، ذیابيطس جا مريض کنڊ کائي نٿا سگهن. پوء توهان استعمال ڪري سگهو ٿا غير غذائي مٺي يا گهٽ-ڪالوري مٺي کي کنڊ فري کاڌي ۽ گهٽ کنڊ جي گھٽ توانائي واري کاڌي ٺاهڻ لاء.
مصنوعات جهڙوڪ Aspartame، saccharin sodium، sorbitol، sucralose وغيره.
(2) محافظ
اهو خوراڪ جي تحفظ کي آسان بڻائي سگھي ٿو، بدعنواني کي روڪڻ ۽ کاڌي جي خراب ٿيڻ کي روڪڻ. تازي کاڌي جو هڪ قسم، جيئن سبزي جو تيل، مارجرين، بسڪيٽ، ماني، ڪيڪ، چنڊ ڪيڪ وغيره.
مصنوعات جهڙوڪ پوٽاشيم سوربيٽ، سوڊيم erythorbate.
(3) تيزابيت
کاڌي جي صنعت ۾، اهو خمير جي ايجنٽ، آٽي کي تبديل ڪرڻ وارو، بفر، غذائي سپليمينٽ، ايملسفير ۽ اسٽيبلائيزر طور استعمال ڪيو ويندو آهي، مثال طور، اهو اٽو، ڪيڪ، پيسٽري، بيڪري، ماني ۽ تريل کاڌي جي معيار کي تبديل ڪرڻ واري طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
بسڪيٽ، کير پائوڊر، مشروبات، آئس ڪريم ۾ پڻ لاڳو ڪيو وڃي جيئن غذائيت جي اضافي يا معيار بهتر ڪندڙ. دواسازي جي صنعت ۾، اهو اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ اضافي طور تي Calcium ٽيبلٽ يا ٻين ٽيبلٽس جي پيداوار ۾.
روزاني ڪيميائي صنعت ۾ ٽوٿ پيسٽ، ان کي رگڻ جي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
مصنوعات جهڙوڪ Calcium phosphate dibasic، citric acid، magnesium citrate
(4) ٿلها
اهو بناوت، استحڪام، ذائقو، شيلف زندگي ۽ ڪيترن ئي کاڌي جي ظاهري کي بهتر ڪري سگهي ٿو.
مصنوعات جهڙوڪ Xanthan Gum، Pectin
غذائي سپليمينٽس
غذائي سپليمنٽس عام طور تي ٻوٽن ۽ جانورن جي قدرتي جزن، جهڙوڪ امينو اسيد، وٽامن ۽ فولڪ ائسڊ، ginseng extracts، وغيره سان مضبوط ٿين ٿيون، اهي جسم جي مختلف غذائي ضرورتن کي پورو ڪري سگهن ٿيون ۽ جسماني صحت کي بهتر بڻائي سگهن ٿيون.
مثال طور، Creatine هڪ نائٽروجن تي مشتمل نامياتي تيزاب جي طور تي قدرتي طور تي vertebrates ۾ ملي ٿو، جيڪو مؤثر طريقي سان اسان کي فاسفوجن کي ڀرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ فاسفوجن جو اضافي اسان کي ATP کي ڀرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، ان ڪري اسان جي ورزش جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو ۽ تيز شدت واري ورزش کي برقرار رکڻ جي اسان جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو. ، جيڪو پڻ عضلات ڪاميٽي، طاقت، ايٿليڪ ڪارڪردگي، ۽ عضلات جي نقصان کي روڪي سگھي ٿو.
مصنوعات جهڙوڪ L-carnitine Tartrate، creatine monohydrate
فيڊ اضافو صنعت
کاڌ خوراڪ ۾ ڪجهه مائڪرو نيوٽرينٽس جي کوٽ جي ڪري، چوپايو مال ۽ مرغي غذائيت جي گھٽتائي ۽ غذائيت جي ميٽابولزم جي خرابين جو شڪار آهن، جيڪي چوپائي مال ۽ مرغي جي واڌ ۽ ترقي کي متاثر ڪن ٿا ۽ معاشي نقصان جو سبب بڻجن ٿا. کاڌ خوراڪ ۾ اضافي جو صحيح استعمال بنيادي فيڊ جي غذائي قدر کي مضبوط ڪري سگھي ٿو، فيڊ جي استعمال کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، چوپائي مال ۽ پولٽري جي پيداوار جي صلاحيت کي پورو ڪري سگھي ٿو، ۽ چوپائي مال ۽ پولٽري جي پيداوار کي بھتر ڪري سگھي ٿو.
مصنوعات جهڙوڪ فلورفينڪول، کولسٽن سلفيٽ، البنڊازول
بايو دواسازي جي صنعت
فعال دواسازي اجزاء (API's) دواسازي جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪي شديد ۽ دائمي هيپاٽائيٽس، سرروسس، هيپاٽڪ ڪوما، فيٽي جگر، ذیابيطس وغيره جي علاج لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون.
مصنوعات جهڙوڪ الفا ليپوڪ اسيد، اسپرين، اموڪسيڪلين.